蒜泥草鱼是本店“生态鱼宴”中一道特色农家菜。“生态鱼宴”中所有鱼类均出自霞云岭鸽子台水库。因水库系地下岩溶泉汇聚、水质甘甜清洌，可直接饮用。其主料则是水库中纯天然无污染的鲜活野生鱼，营养丰富、口感绵软鲜嫩。本道菜将蒜香与鱼鲜有机结合、营养价值高，香而不腻，别具风味。
